Sötpotatissoppa med rostad zucchini
Ingredienser 8 dl vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 200 g crème fraîche 1 stor sötpotatis 1 paprika 1 zucchini 3 vitlöksklyftor 2 ½ cm ingefära ½ röd chilifrukt 2 lime 1 […]
Soppa på kronärtskockor
Ingredienser 1 gul lök 1 burk kronärtskockshjärtan, ca 400 g smör 5 dl grönskasbuljong 1 dl grädde Tillagning Finhacka löken och skär kronärtskockshjärtanen i små bitar. Koka upp buljongen. Fräs […]
Pasta med plommon och spenat
Ingredienser fullkornsspaghetti 2 vitlöksklyftor 1 liten citron 1 litet paket fryst spenat 100 g valnötter fetaost 4-5 röda plommon Tillagning Koka upp spaghettin. Rosta valnötterna. Ställ undan tills vidare när […]
Ugnsstekt grönsaksmix
Ingredienser 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 grönsaksbuljongtärning 1 purjolök valfri mängd champinioner 1 blomkål 1 paket tofukorv (kanske ett Berlinfenomen, jag vet inte, men quornfiléer lär ju annars funka minst […]
Soyakorvsoppa
Ingredienser 1 grönsaksbuljongtärning 1 gul lök 2 dl ris 3 mindre morötter 4 soyakorvar 1 burk tomatkross 3 msk crème fraîche Tillagning Skär morötterna och korvarna i skivor, hacka löken. […]
Grön sushisallad
Ingredienser tofu, ca 300 g basmatiris 1 broccoli 1 romanesco (finaste grönsaken!) 2 advokados 12 svampar, valfri sort 1 paket sockerärtor 1 förpackning groddar wasabi 5 msk soya 5 msk […]
Höstig currysoppa
Ingredienser 3 morötter 1 gul lök 2 msk curry 1-2 msk olja 1 grönsaksbuljongtärning 125 g pasta (eller så mycket man vill ha) 1 dl crème fraiche 1-2 msk majsstärkelse […]
